ことの葉
カウンターの向こう側

日本では、某ハンバーガーチェーン店のキッチンで大量のバンズ(ハンバーガー用のパン)の上に従業員が大の字で寝る写真が交流サイトのツイッターに掲載され、会社側が正式謝罪する事態に発展した。

続きを読む
企画・特集
第3回 動物のいのち、家畜のいのち

自らの体を食肉として人間に提供してくれる家畜。

続きを読む
企画・特集
第54回 食糧安全保障について考える(中)

食糧安全保障の大きな課題の一つに、スーパーマーケットの寡占がある。

続きを読む
ことの葉
子豚に授乳

弊紙で連載の「オオゲツヒメの食卓」では、いずれは商品として売る肉牛への、畜産農家の思いが記されている。

続きを読む
ことの葉
新しいレシピ集の形

「レシピ本を眺めるのが好き」─。

続きを読む
企画・特集
第53回 寄付の文化が根付かない?

オーストラリアを含めた海外では、個人の名前を冠した学校の校舎や図書館、集会ホールなどがよく目に付く。

続きを読む
企画・特集
第21回 羊毛産業が消える?野犬襲撃でピンチを測定

オーストラリアは世界に誇る牧羊大国で、羊毛業界の調べによると、国内では約1億1,400万頭の羊が飼育されています。

続きを読む
企画・特集
第53回 食糧安全保障について考える(上)

オーストラリアは農産物輸出大国である。

続きを読む
ことの葉
ソバの時代は来る?

オーストラリアも御多分に漏れず、日本食ブームのごとき状況が続いている。

続きを読む
企画・特集
第19回 Mirassou winery

【Mirassou winery】Modesto, CA, USAhttp://www.mirassou.com/友人からカリフォルニアワインを土産でもらいました。

続きを読む