水産廃棄物をコラーゲンに！豪大学が事業化計画
2024年7月12日
オーストラリアのスウィンバーン工科大学の研究者が、魚の頭部や内臓といった海産物の副産物を利用し、化粧品や食品、医薬品に使用されるコラーゲンを生産する事業モデルの構築を進めている。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが […]
シドニーのパディーズ・マーケット、世界的食品ハブに再開発
2024年7月12日
シドニー中央商業地区（ＣＢＤ）のチャイナタウンに隣接するヘイマーケット地区の歴史的な市場「パディーズ・マーケット」が世界クラスの食品ハブに生まれ変わり、来年１月にオープンする予定だ。５日付シドニー・モーニング・ヘラルドが […]
第18回 ぶどうの剪定
2024年7月5日
収穫が終わり、ホッとしたのもつかの間。来年のぶどう作りを始めました。現在、剪定中の葡萄ファームズです。ぶどうの剪定は、秋になり葉っぱが落ちるのを待って始めます。いらない枝を切り、引っ張り剥がし、ワイヤーに巻きつけるという […]
酒フェス2024、メルボルンで20-21日に開催
2024年7月5日
メルボルンで７月20日（土）−21日（日）に、「酒フェスティバル」（ＪＡＭＳ．ＴＶ主催）が開催される。「日本の酒、食、文化を祝う」というテーマのもと、昨年のメルボルン・シドニーの両会場では延べ1万人のオーストラリア人の来 […]
第455品 トゥルー・フルーツのフルーツ・ストリップス
2024年7月5日
オーストラリアでは「フルーツピューレをシート状にして乾燥させただけ」の驚くほどシンプルな食品が個別包装され自然派おやつとして売られています。 この食品に決まった名前はないようで、 「フルーツ・ロールス／ロールアップス」、 […]
豪のホットな酒類ブランドは？日系も多数
2024年7月5日
オーストラリアの飲料業界誌ドリンクストレードが米消費者調査会社サーカナと共同で、2023年にオーストラリアで最も売り上げを上げたアルコールブランド８種を発表した。全ブランドの合計累積売上高は４億500万豪ドル（１豪ドル＝ […]
アグリテック特化のＶＣ、２号ファンド設立
2024年7月5日
アグリテックに特化したオーストラリアのベンチャーキャピタル（ＶＣ）のテネイシャス・ベンチャーズ（Tenacious Ventures）はこのほど、複数の著名投資家の支援を受けて２号ファンドを設立し、1,800万豪ドル（１ […]