企画・特集
気分の良さに紛れて

必要な食材がなかったので、近所の小規模スーパーまで車を走らせた。歩行器で体を支えた高齢女性がステッキで陳列棚の奥にある牛乳のボトルをつついている。ボトルを手前に引き寄せようとしているようだが、うまくいなかない。見かねて「 […]

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企画・特集
離島TAS州のチーズは本土でも人気(メルボルンの高級食材店)

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世界を食べる
豪産食品、米で豪より安価で販売?

オーストラリア産の原材料を使ってオーストラリアで製造された食品が、米国でオーストラリア国内よりも安く売られていることが分かり、話題となっている。ヘラルドサンが伝えた。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必要です。 […]

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ウェルスのトリビア
ウェルスのトリビア

太陽光発電と農業生産を組み合わせた「ソーラーシェアリング農業」は、農地の生物多様性に貢献できることが判明しています。さて、なぜ多様性が向上するのでしょうか?(答えは記事中に)

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多様化する食のかたち-フードトレンド・リポート-
第14回 オーストラリアで飲料に砂糖税?

オーストラリアでは定期的に「砂糖税(Sugar tax)」に関する議論が勃発しています。砂糖入り飲料(Sugar-Sweetened Beverages、SSB)への課税を意味し、価格を引き上げることでSSBの購入意欲を […]

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有為転変
第200回 オーカスを覆す?

オーストラリアのマールズ副首相兼国防相が7月12日に英国を訪問し、新政権下のヒーリー国防相と会談した。両国防相はその際、豪米英の安全保障枠組み「AUKUS(オーカス)」に基づいた軍事協力の強化を確認している。混迷を極める […]

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企画・特集
第457品 ボーリングのオーツミルク

日本のコーヒーラバーの中でも、特に女性の間で人気が高まっているのがオーツラテです。牛乳の代わりに植物性のオーツミルクを使ったもので、食物繊維が豊富で腸活にもぴったり。今回はそんなオーツブームに注目し、酪農大国ニュージーラ […]

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豪・NZ主要農畜産地域の降水量
豪主要農畜産地域の降水量 7月11日~17日

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湖城の窓から
湖城の窓から「原発と農業」

オーストラリアの最大野党保守連合(自由党・国民党)の原子力発電所計画に、労働党政権のワット農業相が懸念を示しました。 農相が危惧したのは、「水」です。ワット氏は「原発は水を大量に消費する」と指摘し、農業界の水へのアクセス […]

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企画・特集
豪から来たと言われても

日本に一時帰国した時のこと。家族や友人に引き回され、さまざまな飲食店を訪れた。気を使ってくれたのか、和食店が多い。 弟には東京・銀座の有名すし屋に連れて行かれ、カウンターで「オーストラリア在住なんですよ」と紹介される。板 […]

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