FOODEX2026、豪が日本市場に熱視線 揺れる世界情勢、日本の存在感アップ新着!!
オースベジのブースではメロンなどの展示が行われた 東京ビッグサイトでアジア最大級の食品・飲料展示会FOODEX Japan 2026が、３月10日から13日まで開催された。「チームオーストラリア」が一丸となり、オーストラ […]
第27回 フォドマップってなに？新着!!
皆さんは「ＦＯＤＭＡＰ（フォドマップ）」という言葉を聞いたことがありますか。小腸で吸収されにくく、大腸で発酵しやすい糖質の総称で、その摂取量に着目した食事療法は、「グルテンフリー」と並ぶ腸の健康法として知られています。 […]
第540品 フィックス＆フォッグのピーナツバター新着!!
日々の朝食で、ピーナツバターはパンに塗ったり、スムージーに入れたり、筆者にとって欠かせないアイテムです。今回はニュージーランドの首都ウェリントンで2013年に創業したナッツバターブランド「フィックス＆フォッグ（Fix & […]
オセアニア農業の歩み「ギリギリの青果業界」新着!!
今週のトップ記事では、燃料価格の上昇がオーストラリアとニュージーランドのサプライチェーンを直撃していることを取り上げました。そこで浮き彫りになったのは、オーストラリアの青果業界が以前から抱えていた構造的な脆さです。 脆さ […]
ことの葉「蒸し料理記」新着!!
今更ながら、「せいろ蒸し」にはまっている。日本でも２年前くらいに流行っており、わざわざ日本から取り寄せた蒸し器を使い、蒸しうどん、蒸し餃子、蒸しパンなど日々色々と試している。 一番の魅力は、食材を並べて蒸すだけの簡単調理 […]
糖質ゼロビール「ベタービア」、1,500万＄調達計画新着!!
糖質ゼロビールを製造するオーストラリアのベタービアは、新規投資家から1,000万－1,500万豪ドル（1豪ドル＝約111円）を調達する計画だ。国内で低アルコール・低炭水化物ビールの需要が拡大していることを受け、資金はマー […]
健康的な白パンが食卓に、高食物繊維の小麦で新着!!
オーストラリア科学産業研究機関（ＣＳＩＲＯ）が中心となって開発した食物繊維含有量を大幅に高めた新品種の小麦が、罪悪感なく白パンを食べることを日常にしつつある。 日清製粉傘下のオーストラリアの製粉大手アライド・ピナクルは、 […]