第８回 日豪比較で読み解く「ネットゼロ」の正体新着!!
オーストラリア連邦政府は昨年、「農業・土地部門計画」を発表し、2050年にネットゼロ（温室効果ガスの排出量実質ゼロ）を達成するための農業におけるロードマップを示しました。一方、日本でも「みどりの食料システム戦略」という国 […]
世界最大級の日本イベント、スポンサー募集！新着!!
日本の食と文化をオーストラリアへ発信する世界最大級のジャパンフェスティバル「ジャパン・ストリート・パーティー（Japan StrEat Party）」（主催・Japan StrEat Party）が、今年か […]
長野の銘酒、「真澄」の特別ペアリングイベント開催新着!!
長野県を代表する日本酒「真澄」と、新シドニーフィッシュマーケットに出来たおまかせレストラン「GetSushi Omakase」による一夜限りの特別イベント「The Masumi Session: Sydney」が2026 […]
第553品 ボンベリーのフローズンフルーツチョコ新着!!
オーストラリア発のフローズンデザートブランド「Bomberry（ボンベリー）」は、果物とチョコレートを組み合わせた冷凍デザートとして、従来の菓子やアイスクリームとは異なる新たな選択肢を提案しています。 ボンベリーは、シェ […]
オセアニア農業の歩み「穀物も牛肉も楽観できず」新着!!
今週は、中東和平の見通しがオーストラリア農業界に与える影響について厚めに取り上げました。農業生産に欠かせない投入コストの高騰に苦しんできた生産者にとっては、一見すると朗報に映ります。 しかし、オーストラリアの穀物生産者は […]
ことの葉「料理とは」新着!!
男の手料理は基本的に全て目分量。ニンニクや生姜を好きなだけ投げ込み、味が濃くても気にしない。薄切りなんて存在しない。魚の三枚おろしは身が多少残っても構わない。そんな筆者に、オーストラリア固有の魚「テラグリン」をさばくチャ […]
ウェルスのトリビア新着!!
あるハンバーガーチェーンが昨年、牛肉などの原材料高騰の中でもニュージーランド（ＮＺ）で大きな利益をあげました。ロイヤルティープログラムなども人気を集めており、今年はＮＺで少なくとも６店を新規出店する計画です。一体どこのチ […]
室温下での牛の精子保存、希釈剤開発で成果新着!!
オーストラリアのニューカッスル大学の研究チームが、室温下で牛の精子サンプルの生存期間を大幅に延長できる精液希釈剤の開発に成功した。同研究に資金を提供しているオーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）は、業界に画期的な変 […]