第5回 誰が「黒イチゴ」を中国に“導入”したのか？（5）新着!!
上海市郊外にあるイチゴ農園で栽培されている６種のイチゴのうち、４種が日本品種もしくは日本品種に由来する品種だった。このうち最も多かったのが日本品種の「紅顔（紅ほっぺ）」と「章姫」。いずれも上海では最もよく見かけるイチゴだ […]
日本酒と食をシドニーで！酒フェスと商談会のご案内新着!!
まもなく、オーストラリア最大規模の日本酒イベント「酒フェスティバル」（JAMS.TV主催）が開催される。９月11日（金）から13日（日）にかけて開催される同イベントでは、80を超えるブースに約400種類の日本酒やリキュー […]
第564品 デバイン・クラシックのクリームキャラメル新着!!
オーストラリアから日本に向かうカンタス航空の機内食で出会い、その濃厚さと滑らかな口溶けに深く感動したプリンがあります。それが、デバイン・クラシック（Divine CLASSIC）のクリームキャラメル（Creme Cara […]
オセアニア農業の歩み「豪農業の強さの足元を問う」新着!!
今週号からは、高水準を示す全国統計と、個々の産地や生産者が直面する厳しい現実との隔たりが浮かび上がりました。オーストラリアの2026／27年度（６月期）の農産物生産高は、名目ベースで過去２番目の規模を維持する見込みです。 […]
ことの葉「パスポートいらず」新着!!
多民族国家オーストラリアでは、世界各地のレストランが至る所に存在する。「何を食べるか」より「どこの国の料理にするか」で店を選べるほどだ。食事を通じた異文化体験。まさにパスポートのいらない世界旅行だ。 そんな食の旅を楽しむ […]
ウェルスのトリビア新着!!
あるデザートを扱う、メルボルン発のチェーン店が海外展開を加速しています。国内では、若者から強い支持を集めており、夜間も盛況となっています。一体何を扱うチェーン店でしょうか。（答えは記事中に）
ファイン・フードがメルボで開催、900社超が参加新着!!
南半球最大規模の食品・ホスピタリティー展示会「ファイン・フード・オーストラリア2026」が８月31日－９月３日、メルボルンで開催された。食品や飲料、包装資材、調理機器などを扱う国内外の900社を超える企業が出展した。【ウ […]
ＮＺのアルコール消費量、昨年度は過去最低に新着!!
ニュージーランド（ＮＺ）の国民１人当たりのアルコール消費量が過去最低に落ち込んだことが、ＮＺ政府統計局（ＳＮＺ）の調べで明らかになった。だが、酒類市場が低迷する中でもビールは依然として最大の人気を誇り、地元の製造業に最も […]