第85回 植物工場は第二の自動車産業になれるのか ～日本農業は「農産物」ではなく「レシピ」を売る時代へ～新着!!
異常気象の頻発や人手不足の深刻化を背景に、植物工場が再び注目を集めています。しかし植物工場は新しい技術ではありません。日本では長年にわたり研究開発と商業化が進められる一方、多くの企業が撤退も経験してきました。なぜ今、植物 […]
第554品 ギプスランド・デアリーのミックスイン・ヨーグルト新着!!
筆者がつい買いだめをしてしまうギプスランド・デアリー・ヨーグルト（GIPPSLAND DAILY）が展開するミックスイン（Mix-ins）シリーズを紹介します。同社は1950年にオーストラリアのビクトリア州ギプスランドで […]
オセアニア農業の歩み「代替肉ブームの象徴企業のいま」新着!!
今週のトップ記事では、オーストラリアの代替タンパク質食品市場がかつての勢いを失い、再編の段階を迎えていることを取り上げました。オーストラリアでもステーキ風やチキン風など多数の代替肉商品を展開する米ビヨンドは、2019年に […]
ことの葉「余計な一品」新着!!
生活費の高騰で、できるだけ食費を抑えたいと思っている。外食が高くつくのは分かっているが、それでも週に一度は外食したい。 そこで最近は「イートクラブ（EatClub）」のアプリから、その日にどこに食べに行くか決めることにし […]
ウェルスのトリビア新着!!
オーストラリアの飲食店で、人手不足や繁忙時でもあるサービスがつつがなく行われるように、ＡＩが活用される動きが広がっています。すでに国内の千軒以上が導入しているそうです。さて、そのサービスとは何でしょうか。（答えは記事中に […]
仏ダノン、豪飲料メイドを16億＄で買収新着!!
フランスの食品大手ダノンが、オーストラリアの飲料メーカー、メイド・グループを16億豪ドル以上（１豪ドル＝約112円）で買収した。買収によりダノンは、高タンパク食品や植物由来食品分野での事業拡大を加速させる。 メイドは、コ […]
今後10年のアルコール消費量、豪で５％減少へ新着!!
市場調査会社ＩＷＳＲは、オーストラリアのアルコール飲料消費量が2025－35年の間に５％減少すると予測した。減少幅は世界平均を大きく上回る見通しだ。世界的なワイン消費量の減少も重なり、同国のワイン生産者は特に大きな影響を […]
ハンバーガーのミルキー・レーン、店舗数拡大へ新着!!
西オーストラリア（ＷＡ）州を中心に人気が拡大しているハンバーガーショップ、ミルキー・レーン（Milky Lane）が、全国的な店舗拡大を計画している。パース拠点のロイヤル・ホスピタリティー・グループ（ＲＨＧ）とマスターフ […]