零度の冷蔵、食用魚の長期保存に効果
2009年4月3日
凍る直前の摂氏零度前後で食品を保存するいわゆるチルド冷蔵は、魚の新鮮さを長期間にわたって維持する効果がある――鮮魚卸売市場シドニー・フィッシュ・マーケットの研究で分かった。
畜産大手のＮＴ農場取引、妥当との判断
2009年4月3日
畜産大手オーストラリアン・アグリカルチュラル・カンパニー（ＡＡｃｏ）による北部準州（ＮＴ）の農場取得計画について、審査を委託された独立専門会社のＢＤＯケンダルズは、「取引は妥当」との意見を表明した。
酪農業、牛乳価格下落で修繕費にも影響
2009年4月3日
牛乳の市場価格の下落によって打撃を受けている酪農家は、故障した機具や正常に機能しない搾乳機の修繕費にも頭を抱えている――１日付ウィークリー・タイムズが伝えた。
ＮＳＷエタノール義務化、異業種が団結
2009年4月3日
ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州政府が2011年７月から燃料のエタノール含有率の２％から10％への引き上げを発表したことを受け、関連業界が反発して異業種間で同盟が組まれたことが分かった。
ラム肉生産性、専門家が改善方法を指摘
2009年4月3日
南オーストラリア州南東部やビクトリア州西部の高級子羊（ラム）肉生産地では、農場１ヘクタール当たりの生産量を約100キロ向上させることができる――羊産業の有力研究者であるアール博士の見解を基に、先月29日付ストック・ジャーナル紙が伝えた。
肥育しない有機和牛、シドニーで人気
2009年4月3日
シドニーでこのほど開かれた食の祭典「テイスト・オブ・シドニー」で、オーガニック和牛を使ったハンバーガー5,500食が売り切れ、人気ぶりを印象付けた。