ラム肉販売のカギは利便性=コールズ食肉部長
2012年7月26日
豪州の消費者にラム肉の購入を促すためには、部位によって異なる調理方法を消費者に教育する必要がある――小売り大手コールズの食肉部門のワトソン部長が指摘している。
NZのなめし革業者、食肉解体業者と皮加工契約
2012年7月19日
ニュージーランド(NZ)のなめし革業者NZライト・レザーズ(NZLL)と食肉解体業者シルバー・ファーン・ファームズ(SFF)はこのほど、南島で取れる牛皮年22万枚と鹿皮同10万枚を加工することで合意した。
オーストラリア & ニュージーランドの農業・食品ニュース
豪州の消費者にラム肉の購入を促すためには、部位によって異なる調理方法を消費者に教育する必要がある――小売り大手コールズの食肉部門のワトソン部長が指摘している。
ニュージーランド(NZ)のなめし革業者NZライト・レザーズ(NZLL)と食肉解体業者シルバー・ファーン・ファームズ(SFF)はこのほど、南島で取れる牛皮年22万枚と鹿皮同10万枚を加工することで合意した。