中国スーパー向けに安い牛肉を！新合弁事業
2017年8月18日
オーストラリアの牛肉会社スピニフェックス（Spinifex）・ビーフが、中国系の三品集団有限公司（３ Mark Group）と合弁で、中国のスーパーマーケット向けに包装済みの安価な牛肉を輸出する計画を打ち出している。
牛肉業界に自主規制の意思なし＝上院委
2017年8月18日
オーストラリアの家畜売り場（セールヤード）で談合や反競争的行為が見られるとして調査を行っている上院議員らはこのほど、牛肉業界には自ら規制しようという意思がないとの見解を明らかにした。
ＭＬＡ、枝肉計測技術の研究に投資
2017年8月16日
エクワイン４ＤＤＩの馬用のＣＴスキャナー（同社提供）
オーストラリア食肉家畜生産者事業団（ＭＬＡ）はこのほど、枝肉の脂肪と骨を除いた肉量を正確に計量できる「二重エネルギーＸ線吸収測定法（ＤＥＸＡ）」の研究に約2,800万豪ドル（１豪ドル＝約86円）を投じると発表した。
アンガス牛、安定的な取引が魅力＝牧畜業者
2017年8月11日
オーストラリア・ニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州ミッタゴング（Mittagong）近くにある1,000ヘクタールの牧場「スプリング・ヒル」で牛を飼育するプロバート家は、アンガス牛の確かなパフォーマンスと変わらぬ魅力から同種の飼育数を倍増させる計画だ。
「牧草」対「穀物」飼育、穀物牛に軍配の声
2017年8月11日
牛肉業界では「グラスフェッド（牧草飼育）」と「グレインフェッド（穀物肥育）」のどちらの牛肉が健康的かという議論をめぐって対立が続いているが、実際は、穀物肥育牛の方が健康に良いと言える─。
「動物肉」への抵抗感、ＮＺ赤肉業界に脅威
2017年8月11日
消費者の間で動物を加工した食肉に対する抵抗感が高まるとともに、植物性タンパク質や人工食肉といった代替タンパク質との競争が増える中、ニュージーランド（ＮＺ）の赤肉業界は今、重大な岐路に立たされている─。