嗚呼、サバ缶

だれにも幼い頃から植え付いた大好物のＢ級食品があるが、筆者も「サバの水煮缶」には目がない。多めの大根下ろしと紅ショウガを乗せて、しょう油をかけてあえ、熱いご飯と一緒に食べる。これにはどんな手の込んだ高級料理も及ばない、と個人的には固く信じている。

オーストラリアでは、あまたある韓国・中国系食料品店でかなりの割合で日本の加工食品が入手できるが、どういうわけかそうした店ではサバの水煮缶はまず売っていない。そこで、日系の食料品店で常時買いだめすることになるのだが、日本では１００円程度のものなのに、オーストラリアでは約３倍の３・５豪ドル（１豪ドル＝約93円）ほどもするので、ためらってしまったりする。

こうなったらオーストラリアにサバの水煮料理を紹介してファンを増やし、地元水産メーカーに作ってもらい、大手スーパーで売ってもらうしかない。しかし、そこに至るまでにいったい何百年かかることやら。（西嵐）

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