ＮＺ食肉コンペ、優勝は「噛まずに食べられる肉」

ニュージーランド（ＮＺ）の食肉産業協会（ＭＩＡ）主催の食肉加工・輸出業界を活性化させる革新的なアイデアを募るコンペティション「ドラゴンズ・デン（Dragon’s Den）」で、カンタベリー地方に本拠を置く健康補助食品コルレ（Korure）の創業者兼最高経営責任者（ＣＥＯ）のロン・パク氏が優勝した。コルレは高齢者や体調が悪い人向けに「柔らかい舌ざわり」の食肉製品の開発を進めている。ＮＺヘラルドが伝えた。