青果産業、供給網混乱でも高品質商品供給を

オーストラリア・クイーンズランド（ＱＬＤ）州の農業開発・水産省（ＤＡＦ）の主導により、青果産業の研究機関ホーティカルチャー・イノベーション・オーストラリア（ホート・イノベーション）を通じた３年半のプロジェクトが実施されている。同プロジェクトの目的は、新型コロナウイルス危機時のようなサプライチェーン（調達・供給網）の混乱に直面しても、リスク管理により常に高品質の農産物をバイヤーに提供し、青果産業の損失を最小限に抑えることにある。グッドフルーツ＆ベジタブルズが伝えた。