第71回 ＴＫWINES（２）
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６月末から７月は人員異動の多い時期だ。弊社も例外ではなく、異動に合わせて歓送迎会も増え、出張者も増員中。時々しか来豪しない立場であればどのような食事をしたいものだろうか。実際に住んでいると意外と思い浮かばない。
考えあぐねて、結局自宅の近くにあるイタリア料理屋に同行してもらった。「アリオ（Alio）レストラン」は小さめのリラックスできる雰囲気が魅力のレストラン。イカ墨を使ったリゾットなど日本人に人気のメニューがある。そして、パスタが比較的固くゆであがり、いわゆる「アルデンテ」で出てくるので好んでいた。ワインは「ＴＫWINES」のピノ・ノワールをオーダー。以前、「ＴＫWINES」シラーズを飲んだことがあったが、口当たりの良さはピノ・ノワールも同じだ。
豪州ワインがすっかり気に入った様子の出張者。各国を転々としているだけあって色々なワインを飲んでいるそうだ。この中でも豪州ワインは当たり外れなく、素晴らしいと言う評価だった。
ただひとつ不評をかったのは写真のスパゲティで、本場の「アルデンテ」には程遠いそうだ。自分の「アルデンテ」の基準が甘くなってきているのか。そういえば豪州で「アルデンテ」という言葉が通じたことがない。
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