ＱＬＤ大、ビタミンＣの可視化技術を開発

果物や野菜、ジュースの鮮度や栄養価を簡単に測定できる時代が近づいている。オーストラリアのクイーンズランド（ＱＬＤ）大学の研究チームが、食品中のビタミンＣ濃度に応じて発光するナノセンサーを開発した。グッドフルーツ&ベジタブルズが伝えた。