第181品 サンドハースト・ファイン・フーズの「セミ・ドライトマト」
ウェルス編集部
オイルにもトマトのうま味がたっぷり
暑い日のランチには、ボールいっぱいのさっぱりとしたサラダが食べたくなりますが、いつも同じドレッシングや具材に偏ってしまい、味が単調になりがちです。今回紹介するサンドハースト・ファイン・フーズ社のセミ・ドライトマトは、マンネリ化した味付けから脱却し、ワンランク上のサラダに仕上げるための調味料として最適です。
サンドハースト・ファイン・フーズ社は1988年、ニューサウスウェールズ州で創業した家族経営の食品企業です。本場イタリアの味をオーストラリアの家庭に広めるべく、新鮮な素材を使った保存食品を製造しています。イタリアの伝統的な食品の生産に重きを置きながらも、オーストラリアの多種多様な食文化に対応するため、現在ではさまざまな野菜のピクルスやマリネ、オイル漬けなど、幅広い製品を提供しています。
その中でも、セミ・ドライトマトは、半乾燥したジューシーなトマトがハーブと一緒にオイル漬けにされており、甘さとうま味が凝縮され、まさにイタリア風「だし」のような一品。そのままサラダに混ぜるだけでなく、前菜やパスタにも活躍します。価格は５豪ドル（１豪ドル＝約79円）。食料棚に一瓶常備しておくだけで、料理の味が一気に奥深くなること間違いなしです。（岩下）
投稿者プロフィール
最新の投稿
企画・特集2026年5月1日YAYOIサーキュラキー店の宴会メニューがすごい！
FROM OCEANIA TO JAPAN2026年5月1日第546品 クイーンアンのチョコレート･マシュマロ･フィッシュ
豪主要農畜産地域の降水量2026年5月1日豪主要農畜産地域の降水量 4月23日～29日
編集長コラム「オセアニア農業の歩み」2026年5月1日オセアニア農業の歩み「インドのジレンマ？」
