第211品　イレワラサワードウのアンザックビスケット

素朴ながら意外においしく仕上がっています

ビクトリア州の食品製造会社イレワラサワードウ（Irrewarra Sourdough）は、手作りをうたい文句に、材料は「オーストアリアでは調達できないの」とただし書きを加えたココナツを除き、すべてオーストラリア産にこだわっています。

もともと、パン製造が主な事業でしたが、イタリアのデザート「パンフォルテ」やビスケットの製造も始めています。販売網も国内の主要都市に広げています。

同社のビスケット製品は、あえてオーストラリアらしい味にこだわっています。それだけに、商品構成にオーストラリアの国民食とも言えるアンザックビスケットが入るのは当然でしょう。

ニューサウスウェールズ州の州花ワラタをあしらったパッケージに入る同社のアンザックビスケットは、スーパーマーケットで9.2豪ドル（１豪ドル＝約74円）で購入できます。手作りを強調するためか、あえて大きさにばらつきがあるようです。味の方は、意外にしっとりと甘く、また食べてもいいかなと思える味に仕上がっています。（欣達）

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ウェルス編集部

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