第６回　Wagyuチャンピオンを決めるコンペティションとは

オーストラリアWagyu協会主催の年次カンファレンス「WagyuEdge26」では、今年度のWagyuチャンピオンを決めるコンペティション（Wagyu Branded Beef Competition）の結果発表が行われました。本稿では、最高峰のWagyuチャンピオンを決める厳格な審査基準と結果について解説します。