最終回　豪州Wagyuの市場価値

豪州におけるWagyu取引は一般的に相対取引で行われるため、その正確な市場価値を把握することは容易ではありません。そこで最終回となる本稿では、不透明になりがちな豪州産Wagyuの市場価値や枝肉格付け動向に焦点を当てて解説します。