第461品　ザ・スパイス・テイラーのインドカレー調理キット

2024年8月16日 2024年8月16日

ウェルス編集部

パウチが留め具で固定され、中身が確認しやすいパッケージ

本格的なインドカレーを自宅で食べたいが、どんなスパイスを購入して調理すればいいのか分からない…という人にピッタリのインドカレーの調理キットを紹介します。

「ザ・スパイス・テイラー」はイギリスのフードライター兼インド料理シェフのアンジャム・アナンド氏が立ち上げたブランドで、レストラン並みのインド料理を自宅で食べることを使命としています。アナンド氏はオーストラリアでインド料理番組の司会をしていた経験もあります。

今回紹介するのはレンズ豆のダール・タルカです。人工香料不使用、低糖質、植物性タンパク源であり、ベジタリアンの人も食べられます。調理キットには小分けにしてある３つの袋があり、スパイスとペースト状にしてあるレンズ豆、風味付けしてあるオイルです。キット以外に必要な物はオイルと水のみ。調理方法は3ステップで、鍋で火をかけて具を入れるだけなので簡単です。

辛みが苦手な人は、スパイスの中に入っている唐辛子を入れないという選択も可能です。若干のスパイスを感じ、とてもマイルドでした。調理キットだけで完結しますが、ちなみに日本では「サラダほうれん草」を入れてもおいしいようです。価格は6.2豪ドル（１豪ドル＝約97円、価格は調査当時）で２～３人分のため、家計にも優しい値段です。（亜梨）

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