オーストラリアの外食トレンドをご紹介！
【著者プロフィール：Hiromi CK】
1993 年よりシドニー在住。大手日系企業現地法人で会計・総務・人事マネージャーを経てコンサルタントとして独立。日本の中小企業が海外進出する為のコンサルティング、政府機関のプロジェクトにも参加。おいしい物が大好きで、オーストラリアの食を知り尽くした一流シェフとも20 年以上の交流を持つ。
問い合わせメール: hiromick100＊gmail.com（送信する際には＊を＠にしてください）
第7回 「２時間待ち」の最新人気カフェは1920年代風？
2017年6月23日
現代のシドニーにいることを忘れそうな、1920 年代風で落ち着いたムードの店内
シドニー近郊アレクサンドリアの人気カフェ「The Grounds of Alexandria（ザ・グラウンズ・オブ・アレクサンドリア）」。
第5回 シドニー最古のトラム倉庫で最新レストラン？
2017年1月27日
レジデンシャルや商業ビルのデベロッパーであるマーバック・グループ（Mirvac Group）がシドニーのダーリングハーバーからさらに西のフォレスト・ロッジに昨年オープンしたのが、トラムシェッズ・ハロルド・パークです。
第4回 モダンオーストラリアン・メニューに並ぶ日本の食材
2016年11月25日
Wood roasted split prawns, dashi & garlic butter, lime (glass brasserie)
前回バーガーの記事でご紹介した、オーストラリア有数のトップシェフ、ニール・ペリー氏率いるシドニーの高級レストラン運営会社ロックプールグループのバーガー専門店「バーガープロジェクト」。
