食肉加工業界、熟練労働者不足で技術投資

オーストラリアの牛肉・羊肉加工業界は長年にわたり熟練労働者の確保に苦戦しており、状況の悪化に伴い操業コストも増加しているようだ。このため業界では、自動化システムや人工知能（ＡＩ）などの技術活用が増えているという。ビーフ・セントラルが伝えた。