食肉処理業界、施設の統合と規模拡大が加速

オーストラリアの食肉処理業界で、施設の統合・規模拡大の動きが進んでいる。過去10年間に閉鎖された食肉処理施設は50件を超え、特に中小規模の生産者が、少数の家畜の処理を行いたい場合に、行き場を失っている現状があるという。市場分析会社エピソード３のアナリスト、ダルグレーシュ氏の分析を基に、ファームオンラインが伝えた。