25年の牛肉生産過去最高に、牛の重量増加で

オーストラリアは2025年に記録的な量の牛肉を生産する見通しだ。解体処理頭数はここ数年ほどの高水準には達しない見込みだが、１頭当たりの枝肉重量が増加を続けていることから、以前より処理頭数が少なくてもより多くの牛肉を生産できるという。