私たちの食卓は今、目覚ましいほどの多様化を見せています。菜食や培養肉、昆虫食、アレルギー対応食品など、新たな食の現状を消費者の目線でリポートします。
第2回 多様化する食事スタイル
2023年5月18日
第１回では、プラントベース・フード（植物由来の食品）が注目を集めていることについてご紹介しました。今回はその内容について、その他の様々な食事スタイルとあわせて見ていきます。 ポテトチップスの袋に「ヴィ―ガン」の表示 この […]
第１回 プラントベースフードって何？
2023年4月14日
昨今はコロナ後の健康意識の高まり、環境問題、フードテックに関する議論が活発化しています。それに伴い、私たちの食卓にも少しづつ変化が見え始めました。 このコンテンツを閲覧するにはログインが必要です。お願い ログイン. あな […]