豪クラフトビール醸造所、英社が買収攻勢
2025年8月8日
英国で３つの小規模なビール醸造所を保有するクラフトビール企業パウダー・モンキーはこのほど、シドニーの２つの醸造業者を買収し、オーストラリア事業を拡大した。大手飲料メーカーとの競争やコスト高、アルコール消費の減少のため、リ […]
輸入大豆ミールを国内製造ヘ！ＵＱで研究進む
2025年8月8日
オーストラリアのクイーンズランド大学（ＵＱ）は、大豆ミールに代わる栄養バランスの取れた鶏用飼料の開発に成功した。大豆ミールは市販の鶏飼料の主たるタンパク源だが、オーストラリアは年間約120万トンを輸入しており、コスト・環 […]
第31回 葡萄ファームズの販売戦略
2025年7月31日
オーストラリアでぶどう農家と言えば、多くの方は家族でのんびり畑仕事をしている良いイメージを持つ方が多いかもしれません。確かに自然に囲まれて、大きな空を独り占めしている時は、農家で良かったと思いますが、実は食うか食われるか […]
第509品 ウマミ・パピのチリオイル
2025年7月31日
ウマミ・パピ（Umami Papi）は、オーストラリア・メルボルン発の調味料ブランドです。看板商品は、「ウマミ・パピ・チリオイル」です。玉ねぎやにんにく、クミンやシナモンなどのスパイスを丁寧に調理して作られており、豊かな […]
オセアニア農業の歩み「バター高騰に揺れるＮＺ」
2025年7月31日
バター価格の高騰が、現在ニュージーランド（ＮＺ）の消費者にとって深刻な生活問題となっています。消費者の不満の矛先は、乳業最大手フォンテラや、小売価格を決定する小売大手に向けられています。フォンテラは輸出市場の価格主導性を […]
ことの葉「親バカ的確信」
2025年7月31日
昨今の若者は――と書くと語弊があるが、食の流行は若者がリードしているのは疑いようがない。弊誌でも頻繁に取り上げる抹茶や機能的フードといったトレンド食品、はたまたノンアル飲料やベジタリアン・ビーガンといった食のスタイルも、 […]
ワギュウ生産者、遺伝子解析の利用を本格化
2025年7月31日
オーストラリアのワギュウ生産者らは、高級牛肉のトップの座を維持するため、先進的な遺伝子解析の利用を本格化させている。オーストラリア・ワギュウ協会（ＡＷＡ）の会員によるゲノムＤＮＡ検査の実施件数は前年度比で30％増加し、 […]