第52回 グローバル展開するための植物工場
2023年9月28日
オーストラリアは広大な土地を有しており、露地での大規模な農業が一般的で、従来は「完全閉鎖型植物工場」の必要性があまり認識されていませんでした。しかし、近年、異常気象に伴う自然災害、特に山火事や豪雨、洪水などの影響が増加し […]
第416品 サニタリウムのピーナツバター
2023年9月28日
今回はオーストラリアで最も古い健康食品会社と言われるサニタリウムのピーナツバターを紹介します。 ラベルに「砂糖・塩が無添加」と大きく書かれているように、この商品の成分はピーナツと植物油、安定剤のみ。ピーナツ本来の味を楽し […]
大都会に植物工場を!注目集める新ビジネスモデル グリーンスペース・インタビュー（上）
2023年9月28日
オーストラリアの植物工場運営会社「グリーンスペース」に注目が集まっている。同社は都心のビル内にハブとなる植物工場を設置するほか、近隣の顧客企業内にも野菜の育成設備を置く。都市型農場ネットワークを形成することで野菜の安定供 […]
ＣＨ４、ロッテにメタン削減カギケノリ供給
2023年9月28日
家畜のメタンガス排出量の削減効果がある海藻カギケノリ（Asparagopsis）を原料とする飼料添加剤の製造を手掛けるＣＨ４グローバルはこのほど、韓国のロッテグループ傘下のロッテ・インターナショナルと戦略的提携を結ぶと発 […]
比食品大手、 ウールワースで代替肉発売
2023年9月28日
フィリピンの食品大手センチュリー・パシフィック・フード（ＣＮＰＦ）はこのほど、植物由来の代替肉ブランド「ｕｎＭＥＡＴ（アンミート）」の商品をオーストラリアで発売したと発表した。 コンテンツの残りを閲覧するにはログインが必 […]
湖城の窓から「フードテック」
2023年9月21日
今週は、食生活の中に潜む食品偽造についての記事を取り上げました。食品偽造とされる行為は原産地の表示の偽造や内容物のすり換えなどで、正直なところ消費者としては被害に遭わないように対処するには難しい部分があります。 一方テク […]