FROM OCEANIA TO JAPAN
第183品 ロバーン・メンツの「バイオレット・クランブル」

It shatters. 砕けやすいので扱いは丁寧に。

続きを読む
ことの葉
シェアウイスキー

日本のウイスキーが外国で人気になって久しい。

続きを読む
FROM OCEANIA TO JAPAN
第182品 エンマリンズのメルティングモーメンツ

口溶けの良さが自慢です

今回紹介するのは、南オーストラリア(SA)州アデレードヒルズで1996年に創業した、食品加工会社エンマリンズ・カントリー・キッチンの食品です。

続きを読む
企画・特集
第129回 政治家の汚職とメディア

オーストラリアという国を眺めていて感じるのは、この国の政治家は海外で思われているより遙かに汚職面で緩く、それを報じるメディアも追求が甘い、ということだ。

続きを読む
ことの葉
豪州産コーヒーの風味は?

日本でブティックコーヒーを出すカフェが流行しているという話を知人から聞いた。

続きを読む
FROM OCEANIA TO JAPAN
第181品 サンドハースト・ファイン・フーズの「セミ・ドライトマト」

オイルにもトマトのうま味がたっぷり

暑い日のランチには、ボールいっぱいのさっぱりとしたサラダが食べたくなりますが、いつも同じドレッシングや具材に偏ってしまい、味が単調になりがちです。

続きを読む
ことの葉
ニンジンの甘み

日本の青果業界の専門家と一緒に、オーストラリアの野菜加工場を訪問する機会があった。

続きを読む
青果
タスマニアの野菜を日本に オースベジが日本企業団招致

オーストラリアの野菜・ジャガイモ業界団体のオースベジ(AUSVEG)は2月4~8日に、日本の青果業界関係者をタスマニア(TAS)州とビクトリア(VIC)州に招き、現地の農場や加工場、施設を視察するイベント「日本企業限定・トレードミッション2019」を実施した。

続きを読む
企画・特集
第40回 ネクタリンとチアシードでお手軽スイーツ

見た目もさわやかな夏のスイーツ

パースでは、季節によってさまざまな果物が手に入ります。

続きを読む
FROM OCEANIA TO JAPAN
第179品 サムズ・パントリーのナッツバー

ナッツがぎっしり詰まっています
オーストラリアの大手スーパーでは、大手スナックブランドの多彩な食品が所狭しと並んでいる一方で、たまに非常にマイナーなメーカーの商品が特売のような目立つ位置で売られていることがあります。

続きを読む