700号記念集中連載 学校給食導入を模索するオーストラリア「第２回 試行錯誤続く」
2025年4月11日
オーストラリアにおける学校での食事の歴史は、時代と共に変化してきた。日本のように、調理室で調理した給食や配達された調理済み給食を、教室で配膳して児童生徒がそろって食べる仕組みは普及していない。だがオーストラリアでも子ども […]
第209回 オーストラリアの選挙はどうなっているのか（その１）
2025年4月11日
オーストラリアで５月３日に約３年ぶりに実施される連邦議会の総選挙まで、あと１カ月を切った。下院（House of Representative）の全150議席と、上院（Senate）の全76議席のうち約半数の40議席を選 […]
第493品 ＤＪ＆Ａのミックスマッシュルームクリスプ
2025年4月10日
さまざまなスナックが売られているオーストラリアのスーパーでは、カリフラワーやブロッコリー、いんげんなど、多様な食材のチップスが目に入ります。
湖城の窓から「濃淡」
2025年4月10日
オーストラリアと欧州連合（ＥＵ）の自由貿易協定（ＦＴＡ）交渉が再開される見通しです。両者の交渉は2023年まで５年間にわたって継続されましたが、オーストラリアが望む高レベルの市場開放などが実現できず決裂していました。
ことの葉「ラーメン店にあらず」
2025年4月10日
ある週末、シドニー西部に買い物に行ったついでに、昼食をどこで食べるか家人と思案した。こんな地域にはどうせおいしい日本食レストランなどない、ましていわんやラーメン店などと知りつつも「Japanese ramen nearb […]
豪バウのウズラ培養肉、豪ＮＺ当局が承認
2025年4月10日
オーストラリア・ニュージーランド食品安全局（ＦＳＡＮＺ）は７日、培養肉の開発・製造を手がけるオーストラリアのスタートアップ企業バウ（Vow）がニホンウズラの細胞を培養して製造した培養肉を承認したことを食品閣僚会議に通知し […]
豪酒類製造業界、税優遇措置の拡大を歓迎
2025年4月10日
オーストラリアの労働党政権は来年度予算案の中で、ビールや蒸留酒、ワイン業界向けの税制優遇措置の拡大に１億6,500万豪ドル（１豪ドル＝約95円）を投じる方針を明らかにした。先ごろ発表されたビールの酒税凍結に加え、酒類業界 […]