種なし果物の需要高、 技術進むも課題は価格
2024年5月10日
オーストラリアで種なし果物の需要が高まっているようだ。ただ、そうした果物の管理は困難で、現在の青果の価格水準では生産者が利益を出すことは難しいとされる。一方で、種なし果物を生産するための技術は急速に進化しているという。公 […]
第16回 So Sweet
2024年5月3日
2024年の葡萄ファームズのぶどうの収穫も無事に終わり、家族で日本にぶどうを追いかける旅をしてきました。3週間の航海を経て無事に日本に着いたぶどうをこの目でしっかりと確認したいこと、ぶどうを扱ってくださる方々にお礼を言い […]
第446品 タスマンフーズの「バーベキューポークバン」
2024年5月3日
が空いたけれどどうにもこうにも料理がしたくない時に、冷凍食品にお世話になることもあります。今回はそんな時に使えるタスマンフーズの「キングオブキングス・ローステッドバーベキューポークバン」をご紹介します。 タスマンフーズは […]
湖城の窓から「市場縮小」
2024年5月3日
オーストラリアの食品市場で、日本企業が進出あるいは展開を拡大する例が目立っています。弊誌で今年これまでに取り上げた企業は主なものだけでサントリー、キユーピー、壱番屋、ミツカン、キリン、無印良品、セブン―イレブンなど。長期 […]