第３5回 農業の新規事業で必要な「資金調達」のノウハウ（その１）
〜資金調達には、世界のトレンドを知ることから〜 食糧の安定供給に対する不安が高まりつつある昨今、食糧生産基盤である農業分野への新規参入が加速しています。今回は、新規参入する際の「資金調達」のノウハウについて解説していきま […]
第347品 ムシキのポーク＆シュリンプダンプリング
日本でおなじみの餃子や肉まんは、オーストラリアやニュージーランドでも、販売されています。ただ、中華スタイルのものが多く、おいしいですが日本人には何か物足りないかもしれません。そこで今回は、スーパーでも手軽に購入できる日本 […]
ウェルスのトリビア 〜今週の紙面から〜
６月の契約開示日を間近に控え、乳業各社が今シーズンの生産者乳価を発表しています。そんな中、ある１社だけがまだ乳価を明らかにしていません。さてどこの会社でしょうか？（答えは記事中に）
湖城の窓から「環境選挙」
ブレグジットや米トランプ政権の樹立、19年時のオーストラリア総選挙など、事前の世論調査が当てにならないことは周知の事実ですが、今回の総選挙は、市場予想通りの結果となりました。 今回の労働党の勝因は、と言うより保守連合の敗 […]
食と寿命の微妙な関係
日本は食文化が世界で最も進んだ国の一つだろう。料理を芸術作品と見立て、見栄えから盛り付ける皿まで、その奥深さには敬服させられる。全国津々浦々の郷土料理の多彩さにも目が眩むほどだ。 だが一方で、食文化の奥深さと、民族の健康 […]
第175回 総選挙をかき回すコガモ（Teal）
いよいよ明日21日に迫ったオーストラリアの総選挙は、最大野党労働党が優勢といわれる。だがシドニー・モーニング・ヘラルド（ＳＭＨ）紙の最新の支持率調査によると、ここに来て与党保守連合（自由党・国民党）が34％と、労働党（3 […]
第21尾 「Flathead（マゴチ）」
「名は体を表す」という文字通りのフラットヘッドは、日本名ではマゴチです。しかし、そのゴツくてイカツイ姿に似合わず、刺身にしても美味な魚です。フラットヘッドはその成長過程で、35センチまでは雄で、40センチ以上になると雌に […]