第77回 日本とオーストラリアに見る「有機農業の収益構造」
「有機は本当に儲かるのか」。その答えを見極めるには、慣行品と有機品の平均価格差を見ることが欠かせません。理想だけでは経営は成り立たず、価格差の大きさと認証の仕組みが利益を左右します。こうした制度設計が国によって異なる中、 […]
第522品 ヒューゴスのピスタチオボムズ
オーストラリアのチョコレートと言えば、おなじみの「ティムタム」や「キャドバリー」「ヘイグス」「パナ・オーガニック」「ココ・ブラック」などを思い浮かべる人が多いと思います。今回は取扱店舗が拡大している、シドニー西部でチョコ […]
オセアニア農業の歩み「厳しい合理的判断」
今週のトップでは、オーストラリアの冬作物が6,200万トンを超える豊作となる見通しをお伝えしました。西オーストラリア州の目覚ましい収穫量がこの好結果を牽引しており、この明るいニュースは食料供給の安定という点で非常に心強い […]
ことの葉「特別な献立」
オージーのパートナーを持つ日本人と話していると、日々の献立をどうするか、悩みの声が絶えない。 オーストラリアの健康的な定番家庭料理といえば、Meat and Veggie（肉と野菜）だ。メインとなる肉などのタンパク質に２ […]
ＴＡＳの蒸留所、豪最古25年物ウイスキーを発売
オーストラリアのタスマニア（ＴＡＳ）州のサリバンズ・コーブ蒸留所が、オーストラリア史上最も長期熟成となる25年物シングルモルトウイスキーを発売した。同国のウイスキーの歴史は浅いものの、同蒸留所のウイスキーは、2014年に […]
第76回 ヤンバ・アクアカルチャーって何?
オーストラリア産アワビは、日本の料亭や中国の贈答用市場でも強いブランド力を持っています。今回は、アワビ養殖でオーストラリアの国内シェア50％を誇る国内最大級の陸上型貝類養殖企業「ヤンバ・アクアカルチャー（Yumbah A […]
明日25日のジャパンエキスポ、チケット当日購入可
オーストラリア全土に向けて日本が誇る文化、観光、物産等の多様な魅力を包括的に発信、普及をする展示販売会ジャパンエキスポ（JAPAN EXPO）が10月25日、シドニー市内中心部のタウンホールで開催される。入場チケットは好 […]