オセアニア農業の歩み「趣向凝らしたＰＲ」
今週は、トップ記事でシドニーの酒フェスティバルについて取り上げました。現地では、日本酒の紹介にとどまらず、各出展者が趣向を凝らしたＰＲを展開していたのが印象的でした。長野県は発酵食品や調味料など「酒に合う食」を試食で提供 […]
ことの葉「気さくな料理店」
２年ぶりに日本に帰国すると、地元も様変わりしていた。お洒落な飲食店が多数オープンしており、その中でも評判の良い１軒に行った。和食の創作料理店で、食材は全国各地から一級品を調達しているという。 一枚板のカウンター席に着くと […]
シドニーの酒フェスティバルの長野県のブースでは、マルコメの発酵食品も販売＝９月28 日（ウェルス編集部）
シドニーで酒フェス、売上高は過去最高 今年は５都市で開催へ（2025年10月3日）
人気インスタントヌードル、栄えある１位は？
オーストラリアで「最も優れた」インスタントヌードルが、 市場調査会社キャンスター・ブルーの調査で発表された。栄冠を手にしたのはインドミー（Indomie）とトライデント（Trident）の2ブランドで、どちらも総合満足度 […]
豪スナックブランズ、使用済油から包装材生産
オーストラリア・ニューサウスウェールズ州ベラビスタに本社を置くスナック菓子メーカーのスナックブランズ・オーストラリアは、使用済みの食用油をリサイクルし、プラスチック製の食品包装材を製造する循環型生産システムの試験運用を行 […]
第76回 人種による味覚センサーの違いと日本農産物輸出戦略
※本稿は第71回の記事の続きです。 多くの方がご存じのとおり、日本人にとって「おいしい」と感じる味が、世界のどこでも同じように受け入れられるとは限りません。科学的な研究では、甘味・酸味・辛味・旨味・苦味といった基本的な味 […]
ＮＮＡの給与動向調査、オーストラリアでも実施中！
ＮＮＡグループは毎年、アジアにおける日系企業現地社員の給与動向調査を実施しています。今年からは、オーストラリアでも実施することになりました。９月30日までに給与調査アンケートに参加いただいた方には、給与調査結果のダイジェ […]
第517品 ゴールデン・デューのレリッシュ
レリッシュとはあまり聞き慣れないかもしれませんが、「薬味」を意味する英語で、野菜や果実などを細かく刻み甘酸っぱく味付けした付け合わせの総菜です。日本食ではなますに似た味です。 今回取り上げるゴールデン・デューのストロベリ […]
