ことの葉
誰にも言わないで

シドニーの日本食レストランで食事を楽しんだ後、その日本人シェフと話す機会があった。

続きを読む
ことの葉
品質管理の指標

取材で南オーストラリア州のカンガルー島を訪ねた。

続きを読む
ことの葉
When you win, you actually lose.

シドニー郊外の串焼きビュッフェの店に行った。

続きを読む
ことの葉
ワインの救世主

オーストラリアやNZでは、持込料金を払えばワインを持参できるレストランが多々あるため、飲み会に定期的に参加しているとワインを買う回数は必然的に多くなる。

続きを読む
ことの葉
認知的不協和

胆のうの働きが悪いと医者に言われた。

続きを読む
ことの葉
何でもざくろ

民間療法といえばそうなのかもしれないが、日本のちまたでは、ある特定の食物を食べるだけで病気を予防できるとの考えが広がっている。

続きを読む
ことの葉
サグンジャの謎

海外の日本食レストランは日本語をベースにした店名をつけることが多いが、近所の回転ずし店は聞きなれない名称で妙に記憶に残っている。

続きを読む
ことの葉
Walk, Don't run

毎年恒例のシドニーのファンラン「City 2 Surf」に家族で初参加した。

続きを読む
ことの葉
飲食店経営者の資質

知人にレストランを経営する中国人がいる。

続きを読む
ことの葉
餃子は日本食?

息子が、最近友達になったスペイン人親子を、わが家の夕食に招きたいと言う。

続きを読む