2023年1月6日
昨年末にある都道府県が、シドニーで食品の商談会を開催しました。地元企業が誇る食材や加工食品をオーストラリアに売り込もうというものです。 オーストラリアで開かれるこの手の商談会は数多いです。全国ブランドの大手企業が数億円も […]
2022年12月23日
毎年恒例のオーストラリアの年末風景スケッチ。 カッスルヒルの歯科医院はドクター以外のスタッフが全員サンタのコスチューム。昨年はオミクロン株で完全防護服に検温も実施。通常生活の解放感を実感。「クリスマスの予定は？」と聞かれ […]
2022年12月16日
ローカル主催のパーティーに行くと、プラッターと呼ばれる食べ物の盛り合わせが用意されていることが多い。メニューはハム、サラミ、チーズ、パン、クラッカーなどが定番で、主食系はスライダーと呼ばれる小さいバーガーやトルティーヤで […]
2022年12月9日
２年ぶりに日本に帰り、オーストラリアでのカフェのやり方に慣れすぎて戸惑った。「テイクアウェー」と言いそうになって、テイクアウトと言い直すことは、最初の３日間で直った。 しばらく改善できなかったことは、注文の際に「ラテ」と […]
2022年12月2日
オーストラリアに来てから、ベトナムのサンドイッチ「バインミー」が大好物になった。フランスパンにバターとパテを塗り、ポークハムなどの肉とハーブや野菜を山盛りに挟んだもの。日本ではあまり見かけないが、ベトナムでは庶民の味で屋 […]
2022年11月24日
このほど人生初コロナにかかってしまいました。 この３年間ほど、自分がコロナなどという得体の知れないものにかかるわけがない、という自信がありましたが、もろくも崩れ去った形です。 いざかかってみると、このまま直らないのではな […]
2022年11月18日
シナモンロールにハマり、毎週作っていた時期がある。粉を合わせた後のこねる作業にかける時間によって、できあがった時のパンのもちもち感が異なることに気づき、料理が理科の実験のようで興味深く、試行錯誤して自分好みのシナモンロー […]
2022年11月11日
オーストラリアのボブ・ホーク元首相の顔がトレードマークの「ホークス・ブルーイング」のビールを買ってみた。米ニューヨーク在住だったオージー２人が創業者。ホームシックになり、一緒にビールを飲みたいのは誰かと考えた末にホーク氏 […]
2022年11月4日
家人がフォアグラを一つ、もらってきた。名だたる高級食材で、エサを大量に与えたガチョウの肥大した肝臓だ。 「どうやって食べる？」と聞かれても、見当もつかない。見た目はペーストのようで、クラッカーに付けて食べてみた。確かに「 […]
2022年10月28日
シドニーの八百屋で葉付きの太くて長い立派な大根を見つけた。野菜の価格が高騰している時期だったが、根菜類は比較的まだ安かったので、レジに持って行った。 重さを量ると値段は９豪ドル（約８５０円）だと言う。立派とはいえ、さすが […]
