編集長のつぶやきコーナー
（2025年4月24日までは「湖城の窓から」として掲載しています）
オセアニア農業の歩み「高タンパク市場に熱気」
今年の畜産・食品分野を振り返るキーワードは「高タンパク」でした。健康意識の高まりを背景に、高タンパク質食品への関心は一段と強まっています。世界的に牛肉需要が堅調に推移している背景にも、新鮮で栄養価の高いタンパク質源として […]
オセアニア農業の歩み「南半球で広がる“多国籍の食卓“」
今週は、オーストラリアでイスラム教徒人口が100万人規模へ拡大し、ハラル認証肉の需要が急伸している動きを紹介しました。オーストラリアでは海外出生者が人口の３割を超え、食の供給網そのものが多文化化に合わせて再編されつつあり […]
オセアニア農業の歩み「厳しさ増すワイン業界」
先週の紙面ではワイン業界の苦境を紹介しましたが、今週公表されたオーストラリア農業資源経済・科学局（ＡＢＡＲＥＳ）の最新レポートを見ると、その厳しさは来年度にかけて一段と深まることが分かります。 ワイン用ブドウの国内生産量 […]
オセアニア農業の歩み「ヘルス・スターは誰の利益に？」
今週は、加工度の高い「超加工食品」が健康に悪影響を及ぼしているという指摘や、広告・販売規制を求める声について取り上げました。オーストラリア人が日常的に口にする食品の約半分が超加工食品に分類される現状は、それがいかに身近な […]
オセアニア農業の歩み「抹茶ブームの行方」
オーストラリアのショッピングセンターや一般のカフェでも抹茶ドリンクを見かける機会が一段と増えています。抹茶いちごラテが定番化したかと思えば、マンゴーピューレやココナッツミルクを組み合わせた新メニューも次々と登場しています […]
オセアニア農業の歩み「小さなプラスチックごみ」
今週は、ニューサウスウェールズ州政府が、魚型のしょうゆ容器やパンの袋に使われるプラスチック製タグなどを今後廃止することについて取り上げました。州の長期戦略「ＮＳＷプラスチック計画」をさらに推進する内容で、日常生活の中から […]
オセアニア農業の歩み「実際の栄養価は？」
今週のトップは、オーストラリアで高タンパク食品市場が伸びていることを取りあげました。高タンパクヨーグルトが人気の米ヨーグルト大手チョバニによると、「高タンパク」「砂糖無添加」「天然原料のみ使用」といった健康的なイメージを […]
オセアニア農業の歩み「厳しい合理的判断」
今週のトップでは、オーストラリアの冬作物が6,200万トンを超える豊作となる見通しをお伝えしました。西オーストラリア州の目覚ましい収穫量がこの好結果を牽引しており、この明るいニュースは食料供給の安定という点で非常に心強い […]
オセアニア農業の歩み「“飲まない”という選択」
今週のトップ記事では、ビール業界が逆境に置かれる中、若者を中心に「飲まない」潮流が広がっていることを取り上げました。世界的に「お酒を飲まない選択」をする人が増えています。日本も例外ではなく、若者の間で「ソバーキュリアス」 […]
オセアニア農業の歩み「セルフレジ普及の影」
今週は、小売店を狙った万引きなどの犯罪が増加しており、若者の倫理観も欠如していることを取り上げました。このような中、オーストラリアのスーパーマーケットの従業員の中には、万引きを目撃しても、犯人に対する罪悪感から告発せずに […]