企画・特集
第6回 旬の食材を堪能するレストラン

ブッラータ(イタリア原産フレッシュチーズ)と野菜をトーストと。

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FROM OCEANIA TO JAPAN
第83品 ダリズキッチンのハーティー・チキン・スープ

宗教的戒律を守りながら、味にもこだわった逸品

シドニー拠点の食品会社ダリズキッチンが販売するダリカイ(Darikay)ブランドのスープは、スーパーマーケットで、ほかの類似商品とは別に陳列されています。

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ことの葉
情報の産地

「英国の有名シェフが、マクドナルドを相手取った裁判で勝訴し、『肉』の正体が判明した」というニュースが日本のSNSを賑(にぎ)わせた。

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フォトニュース
さまざまな木材の特徴を記した見本。熱帯雨林に囲まれたクイーンズランド州北部クランダ近郊で

さまざまな木材の特徴を記した見本。

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畜産
ブラジル食肉業界で不正、世界で影響拡大へ

世界最大の食肉輸出国ブラジルで、同国の食肉加工会社が検査官などにわいろを渡し、衛生基準を満たさない食肉などを国内外に販売していたとの疑惑が深まっている。

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その他
ホンダが豪農家向けバギー、安全対策強化

ホンダがこのほど、オーストラリアの農家向けに、四輪バギー(全地形対応車、ATV)「パイオニア700」を開発した。

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酪農
ビタミンDで乳量改善!出産前の飼料変更で

乳牛の移行期(出産前の3週間)にビタミンDを含む飼料を与えることで、産後の牛の健康状態や牛乳生産量を改善できることが、シドニー大学の獣医学博士課程の学生、レイチェル・ロドニー氏の研究で明らかになった。

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水産
エビ伝染病、NSW州への感染拡大を懸念

クイーンズランド(QLD)州で昨年12月に確認されたエビの伝染病、白斑病(white spot)ウイルスの感染が拡大している。

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畜産
豪の有名和牛肉、おいしさの秘密はチョコ?

南オーストラリア州ミリセントにある名門肉牛牧場「マユラ・ステーション」で生産される和牛ビーフが注目を集めている。

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食品飲料
企業ハイライト

■ビタミン大手、広告法違反で中国で罰金

ビタミン剤メーカー大手ブラックモアズが、同社製品が循環器疾患や関節炎の症状改善に効果があると宣伝し、中国の新広告法に違反したとして、中国当局から罰金6万5,000豪ドル(1豪ドル=約87円)の支払いを命じられたことが分かった。

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