第82回 食料危機が迫る日本、既存施設で増産は可能か ～豪州YieldXが示す答えとは～
植物工場や温室（ハウス）などの環境制御型農業は、日本において安定供給を支える手法として期待されてきた一方で、収益性の確保が課題となってきました。こうした中、オーストラリアのアグリテック企業「YieldX」が日本市場への展 […]
FOODEX2026、豪が日本市場に熱視線 揺れる世界情勢、日本の存在感アップ
オースベジのブースではメロンなどの展示が行われた 東京ビッグサイトでアジア最大級の食品・飲料展示会FOODEX Japan 2026が、３月10日から13日まで開催された。「チームオーストラリア」が一丸となり、オーストラ […]
第81回 豪州産青果は日本でどうすれば売れるのか ～高齢層主導市場が変える輸出戦略～
オーストラリア産の青果は、日本市場で安定した信頼を確立しています。安全性への評価は浸透し、供給の安定性も高く認識されているほか、品質面でも一定の水準が維持されています。しかし、売上高が堅調な商品がある一方で、期待された回 […]
第80回 豪州産青果の農薬は多いのか？～残留農薬基準（MRL）で考える～
豪州産をはじめ、海外産の青果について「農薬が多いのではないか」という声が聞かれることがあります。しかし、こうした見方は感覚的に語られやすく、安全性を何で判断しているのかが分からないまま議論が進みがちです。 農薬の話には、 […]
第79回【特別インタビュー】妙義山から世界へ 千年の発酵文化が見据えるオセアニア
日本の発酵食品が世界的に再評価されるなか、群馬県富岡市、妙義山の麓で続く味噌づくりが、新たな海外展開を模索しています。有限会社せいは地域の生産者と連携し、有機栽培や自然農法にも取り組みながら、千年以上日本で伝承されてきた […]
ＴＡＳ州貿易相ら、日本でサーモンの販促視察
オーストラリアのタスマニア（ＴＡＳ）州政府代表団が11月28日、スシロー新宿靖国通り店（東京都新宿区）を訪問し、同州産サーモンの日本市場向けプロモーションを視察した。代表団にはガイ・バーネット副首相兼貿易相、クレイグ・リ […]
第78回「季節の逆」が鍵になる！日豪連携で築く気候リスク分散型の農業
今年の日本の夏は例年を大きく上回る高温となり、多くの作物に深刻な影響が生じました。結実不良や品質低下が各地で相次ぎ、収穫量の見通しを下方修正した産地も少なくありません。異常気象などによる不確実性が増すなかで、限られた気候 […]
第77回 日本とオーストラリアに見る「有機農業の収益構造」
「有機は本当に儲かるのか」。その答えを見極めるには、慣行品と有機品の平均価格差を見ることが欠かせません。理想だけでは経営は成り立たず、価格差の大きさと認証の仕組みが利益を左右します。こうした制度設計が国によって異なる中、 […]
第76回 人種による味覚センサーの違いと日本農産物輸出戦略
※本稿は第71回の記事の続きです。 多くの方がご存じのとおり、日本人にとって「おいしい」と感じる味が、世界のどこでも同じように受け入れられるとは限りません。科学的な研究では、甘味・酸味・辛味・旨味・苦味といった基本的な味 […]
第75回 特別インタビュー：日本市場におけるオーストラリア産テーブルグレープの勝利戦略
（EXIM Trading Global社ディレクターブラッドリー・セン氏、Borderland Farms社オーナーアンソニー・チリーロ氏の見解） ブラッドリー・セン氏が率いるメルボルンを拠点とする輸出業者EXIM T […]