第55品　ラヴォッシュ・バイツ

2016年9月2日 2022年4月28日

ウェルス編集部

クラッカーとディップはオーストラリアのおつまみの定番でもありますが、クラッカーを買いに行くと、選ぶのに悩むほど種類が多岐にわたります。イーストを使わないフラットブレッドで、アルメニアを発祥地とするものをラヴォッシュ（Lavosh）と呼びますが、これを食べやすくスナック化したものが、今回ご紹介するクラジョン・キッチン社の「ラヴォッシュ・バイツ」です。

ブルーマウンテンズの夫婦が作った食べごたえ抜群のクラッカー

シドニーのブルーマウンテンズの北側に位置するクラジョンという小さな町にあるレストランのオーナー夫妻が、地元のお客さんに評判のよいラヴォッシュを商品化してみたのが始まりです。当初は多くのシェフに紹介したいとの願いから始まった事業でしたが、今や大手スーパーに並ぶ商品となっています。

イーストや卵を一切使用せず、無添加なのも嬉しいです。「オリジナル味」は塩気がほぼなく、何とでも相性のいいクラッカーです。市販では、145グラム入りで約４豪ドル（１豪ドル＝77円、価格は調査時）で売られています。食感はかなり硬めで、食べ応えがあります。ただし、四角くてとがっていることから、読書中などに「ながら食い」をしていると、口内に当たって痛いこともありますので、注意を払いながら食べて下さい。（百花）