第110回 Aja Wines
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cellar@ajawines.com.au
豪州のアジア料理はしっかりと地元に浸透している。移住したばかりの頃、スナック感覚で巻きずしを食べている豪州人が多いので驚き、日本食の人気の高さに感心したものだが、すしに限らずアジア料理は既に豪州料理とも言えるくらいポピュラーだ。そんなアジア料理人気を反映してかアジア料理に合うようにブレンドされたワインを発見した。その名も「Aja Wines」。
スパイシーなアジア料理には豪州で人気のニュージーランド（ＮＺ）産ソービニョン・ブランのように酸味が強いものより、リースリングのようなフルーティーなもののほうが料理の味を引き立てるそうで、少しトロピカルなアロマを持った、さわやかな甘口に仕上げてある。毛筆で書いたようなラベルのデザインもスタイリッシュで気に入った。
以前、米国に駐在経験のある方から「米国人は日本料理店に行けば、日本酒をキープしておくことがステータスになっていた」と聞いたことがある。ところが、豪州では日本食、アジア料理にもワインを合わせる習慣がある。これはこの国特有のＢＹＯシステムの影響もさることながら、ワインが実はアジア料理に合うということを豪州人が認めているからではないだろうか。
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