豪で牛群縮小、27年に肉牛価格上昇も

オーストラリアの肉牛市場で、クイーンズランド（ＱＬＤ）州南部からニューサウスウェールズ（ＮＳＷ）州北部にかけた牛群縮小が最終段階に入る中、供給不足感が強まっている。米国など主要生産国では牛群再構築局面に入る中、業界アナリストのサイモン・キルティー氏は、オーストラリアの肉牛価格が2027年にかけて上昇すると予測した。一方、米国では牛肉価格の高騰を受け、消費が鶏肉や豚肉へ移る動きも出ている。ストックジャーナルが伝えた。