第505品 マギー・ビアのアイスクリーム
今回ご紹介するのは、マギービア(Maggie Beer)の「バントフィグ・ハニカム&キャラメル アイスクリーム)」です。
このアイスクリームを手がけるマギー・ビアは、1979年に南オーストラリア州バロッサ・バレーで設立された高級食品ブランドです。創業者のマギー・ビア氏は、オーストラリアを代表する料理研究家の一人として知られ、テレビ番組や著書を通じて、長年にわたり食文化の魅力を発信してきました。その功績が認められ、2012年にはオーストラリア勲章を受章しています 。
同社の特徴は、「地元産素材へのこだわり」と「添加物を極力使わない丁寧な商品づくり」。もともとバロッサの自宅で開いたレストランが人気を集め、そこから「家庭でもレストラン品質を」という思いで食品事業へと発展しました。
実際に食べてみると、最初にキャラメルの深みある甘さが口いっぱいに広がり、後からハチミツのやさしい風味がふわっと包み込むように続きます。価格は500mLで12豪ドル(1豪ドル=約94円、調査時点)。濃厚でありながら後味は軽く、食後のデザートにもぴったりの一品です。(璃子)
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