豪産ニンニク、地場農業界の努力で通年入手可能に

オーストラリアでは、地場畑作農家の努力により通年で国内産ニンニクを入手することが可能になっている。世界市場のニンニクの75％は中国産で、オーストラリアも輸入しているが、近年は高品質ニンニクへの需要が高まり、スペインやメキシコ、アルゼンチン産が増加。一方、国内の畑作農家は、1990年代から本格的に地場産ニンニクの安定供給を目指し、輸入品に対抗している。公共放送ＡＢＣが伝えた。