豪の牛群、４年ぶり縮小局面に　供給確保が困難に?

オーストラリアの牛群が、縮小局面に入っている。2019年の干ばつ以降、継続して増加してきた肉牛の頭数は昨年がピークで、少なくとも26年までは減り続けるとみられる。背景には牛群の成熟があり、肉牛は大型化し食肉加工業界の現況は良好だ。だが今後は牛群の縮小に伴い、加工業者のほか肥育農家や輸出業者は牛の供給確保に苦労するとの予想も聞かれる。【ウェルス編集部】