牛乳加熱殺菌不要の新技術、商品化目前に

オーストラリア、クイーンズランド（ＱＬＤ）州の食品技術会社ナチュロ（Naturo）が昨年開発した、牛乳を加熱消毒せずに保存可能期間を60日間に延ばす新技術の開発が、連邦政府から100万豪ドル（１豪ドル＝約80円）の資金援助を受けて加速、完成目前の段階に来ていることが分かった。