豪培養肉企業、マンモスのＤＮＡで肉団子

オーストラリアの培養肉会社Vowが、マンモスのＤＮＡを用いて培養肉を製造しミートボールを完成させて話題となっている。同社は絶滅した哺乳類のミートボールを製造した理由について、動物を殺して肉を食べることについて議論を喚起するためとしている。食品各誌が伝えた。