キノコ製代替肉のファーブル、豪から世界へ

オーストラリアの食品企業で、マッシュルームを原材料とした肉代替食品を製造するファーブル（Fable）・フードが、事業を本格的に開始する段階にあるシリーズＡの投資ラウンドで850万豪ドル（１豪ドル＝約92円）を調達したことが分かった。海外市場での成長などを目指す。インサイドＦＭＣＧなどが伝えた。