ことの葉「パスポートいらず」

多民族国家オーストラリアでは、世界各地のレストランが至る所に存在する。「何を食べるか」より「どこの国の料理にするか」で店を選べるほどだ。食事を通じた異文化体験。まさにパスポートのいらない世界旅行だ。

そんな食の旅を楽しむ筆者だが、実はモロッコ料理に苦い思い出がある。かつて現地を旅行し、１週間にわたり地元の料理を味わったが、独特の香辛料がどうしても口に合わず、「二度と口にすまい」と固く心に決めたのだった。

先日、シドニーでモロッコ料理店の前を通りかかった。あの苦手だった味がどこか懐かしく思え、一か八かで入店した。驚くべきことに、「クスクス」は絶品で、同じ国の料理とは思えなかった。多様な国の料理を味わううちに、こちらの舌も成熟したのかもしれない。

食の世界旅行を楽しむために必要なのは、過去の先入観を一度捨ててみる「小さな勇気」のようだ。（鈴々）

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ウェルス編集部

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