ことの葉「故郷の味」
ウェルス編集部日本のオープンサンドが恋しくなり、オーストラリアで小さなトースターを手に入れた。
１年以上迷い続け、安売りに背中を押されての購入だった。最初はオーストラリアのカフェでお馴染みのサワードウブレッドに、トマトとチーズ、ハーブをのせ、香ばしく焼いて朝食を楽しんでいた。
また最近、同僚から「日本風の厚切り食パンが買えるようになった」と聞き、心は一気に揺さぶられた。久しぶりに日本のオープンサンドが楽しめる！と分厚い食パンをトースターに滑り込ませる。サクッと響く軽快な音や立ちのぼる香ばしい香りに胸が高鳴るーーと思ったがひと口かじった瞬間、ふと違和感が走った。パンもチーズもバターも日本の味とは甘さや風味が少し違う。完璧な再現には至らなかったが、本物の故郷の味は、次の帰国の日までの小さな楽しみとして、そっと取っておこう。（幸風）
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