第440品　ムリンディンディのオリーブオイル

ウンベルト氏の顔が描かれたラベルがユニーク

おじさんの顔のラベルが印象的で思わず手にとってしまったのはビクトリア州産のエキストラバージン・オリーブオイルです。描かれているのは生産者のウンベルト・フラッタリ氏で、商品名にもフラッタリという彼の名字が入っています。

フラッタリ家は元々、イタリアで何世代にもわたってオリーブオイルを生産してきた農家で、1999年から同州のイア（Yea）地方で7,500本のオリーブの木を栽培し始めました。企業ウェブサイト上の連絡先もウンベルト氏の携帯番号とメールアドレスが載っているという家族経営の企業です。ただオーストラリア国内のパスタ専門店等でこのオリーブオイルが使われているなど品質には定評があります。

特徴的なのはユダヤ教のコーシャー認証を得ていること。また食品に乳製品や肉の成分が含まれておらず、乳製品や肉の機器で加熱処理されていないことを意味するパラベ・コーシャー（Kosher-Pareve）の認証も同時に得ています。

オリーブオイルの品質を確保するため、収穫後24時間以内にオリーブオイルをその場で加工しています。豊かな風味としっかりした味で、パン、サラダなど何でも合います。価格は、375ミリリットル入りで20豪ドル（１豪ドル＝98円、価格は調査時点）と高価なので、加熱せずそのままの味をまず味わってみてください。（花坊）

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