オーストラリアの農業を動かす著名人へのインタビュー
熱に強い牛づくり、遺伝指標の最前線は デアリー・オーストラリア担当者に聞く
酷暑が頻発するオーストラリアで、乳牛の生産性や健康を守るための「暑さに強い牛」づくりが進んでいる。その鍵を握るのが、世界に先駆けて2017年に公開された遺伝的指標「暑熱耐性オーストラリア育種価（Heat Toleranc […]
フォンテラ有機事業、成長の理由とは 部門責任者インタビュー
ニュージーランド（ＮＺ）乳業大手フォンテラの有機乳製品事業が、新たな成長段階に入っている。2026年１月、北島で10年以上続けてきた有機酪農プログラムを南島にも拡大すると発表した。背景にあるのは、世界的な有機乳製品需要の […]
東京発の世界的ピザ、豪初進出 ＰＳＴがシドニー店、メルボも視野
世界的に評価を集める日本発のピザ店「Pizza Studio Tamaki―ＰＳＴ―（ピザスタジオタマキ）」が、シドニーに１号店を開業した。創業者でピザ職人の玉城翼氏は、欧米系住民も多いオーストラリアで欧州由来の食文化で […]
進む日豪大学の連携 食と海の課題を共同研究
東北大学や東京都市大学の研究者らは３月中旬、オーストラリア・タスマニア大学海洋・南極研究所（ＩＭＡＳ）を訪問し、「美食地政学」における日豪連携の具体化に向けた協議を行った。2025年から双方の研究者が互いに訪問し、今回が […]
FOODEX2026、豪が日本市場に熱視線 揺れる世界情勢、日本の存在感アップ
オースベジのブースではメロンなどの展示が行われた 東京ビッグサイトでアジア最大級の食品・飲料展示会FOODEX Japan 2026が、３月10日から13日まで開催された。「チームオーストラリア」が一丸となり、オーストラ […]
今年の最大リスクは国際情勢 畜産団体ＭＬＡ国際担当ＧＭインタビュー
2025年のオーストラリアの牛肉輸出量は154万5,000トンに達し、過去最多を記録した。好調な気象条件と潤沢な牛群、米中対立による需給のひずみに加え、米国の牛群縮小が追い風となった。一方、今年の世界市場では米中の関税政 […]
世界の穀物貿易の行方は？豪最大手商社CBHインタビュー
910億豪ドル（１豪ドル＝約95円）に上るオーストラリアの農業生産高のうち、穀物業界は500億豪ドルと半分以上を占める一大産業だ。年間生産量の最大75％が輸出に回ることから、オーストラリアの穀物取引は国際市場の影響を受け […]
日本の研究者、豪の農場や研究所視察 「美食地政学」で持続可能性向上へ
気候変動を背景に農産物のサプライチェーン（供給網）の抜本的な見直しを目指す日本の環境学の研究者グループが、オーストラリアに研究の網を広げている。「美食地政学」を研究する東京都市大学や東北大学の研究者らがこのほど、タスマニ […]
セブン－イレブン トップインタビュー「豪で成長の鍵は差別化にあり」
50億豪ドル（１豪ドル＝約97円）に上るオーストラリアのコンビニエンスストア業界で、最大手のセブンイレブンがさらなる成長に向けアクセルを踏み込んだ。日本のセブン＆アイ・ホールディングスが買収したことで得た日本式運営ノウハ […]
農産物の室内栽培の課題を解決！インバーティグロＣＥＯインタビュー
農産物の室内栽培は、栽培地から消費者までの距離が近いこと、年間を通じて安定供給ができること、利用する水資源などが従来の農業と比べて少ないことなどの利点がある。一方で、室内栽培システムの運営者の収益性が担保されず、広まりに […]