豪ハイアット、ウジ活用の廃棄物処理開始

オーストラリア最大級のホテルであるシドニーのハイアット・リージェンシーはこのほど、新興企業ゴーテラ（Goterra）が開発した、ハエの一種である「ブラック・ソルジャー・フライ（アメリカミズアブ）」の幼虫を利用した食品廃棄物処理装置を世界で初めて導入した。同装置は食品廃棄物を家畜の飼料に変換することが可能だ。