やっぱり肉！広告変えても植物由来肉は選ばず

肉を食べるオーストラリアの消費者は、広告での訴え方にかかわらず、植物由来肉を従来の食肉よりもリスクが高く、価格に見合う価値が低いと捉えていることが、アデレード大学の調査で分かった。主任研究者のキャシディー・ショー博士は、広告の表現よりも、既に形成されたリスクや価値への認識が購入判断に強く影響すると説明した。